AA.VV.

La pubblicazione è stata realizzata nell’ambito del progetto “Palazzolo: centro di eccellenza della cultura enogastronomica siciliana” realizzato da Solco srl con il Comune di Palazzolo Acreide e il II Istituto Superiore “Istituto Alberghiero”. Il volume vuole rappresentare un passo avanti nella tutela, nella valorizzazione e nella fruizione dei prodotti della terra di Hyblon e Tukles: vi è presentata una selezione dei prodotti tipici e delle ricette tradizionali dell’area.